一根棉线就能搞定的南瓜馒头|✅超详细制作手法
秋天来了,南瓜也熟了.~ 是时候安排各种南瓜美食了.~ 基础南瓜馒头先安排上.~ 即便没有模具,随便一根棉线也能安排上超美的南瓜造型~
-
步骤1/9
点击查看大图
1.所有食材混合,揉成光滑面团2.松弛15分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
3.搓成圆柱形
-
步骤3/9
点击查看大图
4.切成八等份
-
步骤4/9
点击查看大图
5.取一个小剂子,拉长—收起重复N次6.往里按压7.打圈圈,团圆(❗️底部缝隙偏大,继续再揉揉)
-
步骤5/9
点击查看大图
8.棉线轻轻绕着半球四道,刚好分成八瓣❗️详细手法见视频
-
步骤6/9
点击查看大图
9.做好所有南瓜,发酵1小时左右,至1.5-2倍大
-
步骤7/9
点击查看大图
10.蒸12分钟,焖3-5分钟11.取出,小时去掉棉线
-
步骤8/9
点击查看大图
12.用枸杞装饰成南瓜蒂
-
最后一步
点击查看大图
13.香菜装饰城叶子即可。
1⃣.南瓜泥的湿度,面粉的吸水性都不同,所以,实际用量,一定要根据情况增减的用量,太干了多加点儿南瓜泥或者水,太湿了加点儿面粉
2⃣.这个教程是一发的,想要更松软的口感,可以二发,就是在最前面,面团揉光滑后,先发个45分钟,让面团发酵至两倍大,再揉搓排气,再造型,再松弛10-15分钟,再蒸12分钟,焖3-5分钟。
3⃣.南瓜纹路也可以用模具,或者牙签压出,不过个人觉得似乎用线压出的纹路更明显好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
南瓜馒头的其他做法
-
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜馒头
-
南瓜馒头#餐桌上的春日限定#
-
南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤
-
#感恩节为TA做顿饭#太阳花南瓜馒头
-
#美味开学季#一次发酵:南瓜馒头
-
#精致一人食#奶香红枣南瓜馒头
南瓜馒头的相关分类
南瓜馒头的相关推荐
-
玉米香菇粥
369565人看过 -
#营养小食光#紫薯蝴蝶结馒头制作简单一看就会
199595人看过 -
简单复刻夜市小吃摊锅巴土豆
149505人看过 -
#春天的鲜味#养生花样馒头之双色开花馒头
145807人看过 -
南瓜型南瓜馒头
161528人看过 -
36个月以上肉泥彩色蘑菇馒头
109472人看过 -
馒头制作
42460人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53885874人看过 -
鲜椒跳水兔
242113人看过 -
豆沙卷
26631人看过 -
小刺猬南瓜馒头
1458722人看过 -
玉米渣子粥
226080人看过