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姜糖的做法

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姜糖

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现在去哪里吃到好吃的菜，和各种美食，都会惦记着，想着回家自己做，真的是爱上豆果美食，一发不可收拾啊！今天上班同事带的自制的姜糖，真的很好吃，又开胃，一下班回来就迫不及待的动起手来了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

姜 250克

、

盐适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把姜的表皮刮干净后洗净
步骤2/6 点击查看大图
切片，切薄一点，我的都有点厚了，切片切丝都可以，看自己喜欢，切好后，洒点盐，腌一到三小时。
步骤3/6 点击查看大图
腌好后用手揉搓一下，就会有姜汁出来，然后拿一点姜片用手拧干水分，姜汁用容器装起来，可以泡姜茶喝，也可以煮菜时倒点下去。
步骤4/6 点击查看大图
然后把姜片和冰糖倒不粘锅里，开火慢慢翻炒慢慢熬，直到水份吸收完起砂就可以了。冰糖要碎一点比较容易溶化掉。
步骤5/6 点击查看大图
这是出锅后的，我的冰糖有点大块，有的还没溶化掉。
最后一步点击查看大图
看着姜好像还挺多水份，又放烤箱烤了会，比较没那么粘。其实，把姜切薄点，冰糖碎点，不用烤箱都可以的。

小贴士

平时做菜我不怎么放姜，但家里还是不能没有姜，以前买的姜放久了，不是干了就是长牙了，现在不用为这些事担心了，我可以像这样把它变成另一种美食了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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