土豆焗饭
这个量基本上是2人份的,我用的是11寸吐司模具,我跟老爸两人吃的挺饱,其中一部分还被我家小馋狗蹭了不少。马苏里拉奶酪最好是不要团成一块铺上面,用手按它原来的大小撕开铺,这样有助于马苏里拉容易拉丝。
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步骤1/5
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鸡胸肉切丁加一小勺黑胡椒粉、一小勺料酒抓匀腌一会,香菇、青椒切丁备用,胡萝卜切丁、青豆开水焯熟,沥干水备用。
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步骤2/5
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土豆切片蒸熟加适量马苏里拉、1小勺黑胡椒粉、1小勺盐捣成土豆泥,备用
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步骤3/5
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热锅加入油烧热放鸡肉丁炒到颜色变白,加入香菇翻炒,加入青豆、胡萝卜丁、青椒继续翻炒,加入2碗米饭炒匀,最后加入1小勺盐炒匀,关火备用。
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步骤4/5
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将炒好的米饭铺在模具底,再铺一层土豆泥,最上面均匀的铺一层马苏里拉。
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最后一步
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烤箱上下火180°预热10分钟,180°烤12分钟,奶香扑鼻的土豆焗饭就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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