鸡块焖面
豆角焖面多单调,来个鸡块豆角焖面吧。
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步骤1/9
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将鸡腿切块
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步骤2/9
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锅中放入水,料酒,姜片
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步骤3/9
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放入鸡块,煮出血沫后捞出洗净。
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步骤4/9
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锅中倒入油,油热后加入葱炒香。倒入鸡块翻炒。喜欢颜色深的可以炒个糖色。然后加入热水没过鸡肉,倒入老抽,盐,鸡精。炖大约20分钟。
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步骤5/9
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放入调料包,花椒,大料,桂皮,干辣椒,系咯小茴香
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步骤6/9
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20分钟后加入豆角,再炖十分钟(提示豆角一定要弄熟,不然有毒)
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步骤7/9
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从锅中盛出一碗汤汁,再放入面条。(如果是外面买的面条可以提前用锅蒸三分钟,这样既容易熟还不容易黏在一起。蒸完后要记得抖开放)
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步骤8/9
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放好面后逐步用盛出来的汤汁均匀的淋满面条。不要翻动,盖上锅盖小火焖3-5分钟。
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最后一步
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翻拌焖面,将肉,豆角,面条拌开。然后关火加入蒜末,再盖锅盖焖一分钟,将蒜香释放出来。就可以开饭了!❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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