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双椒炒鸡丁鸡肉鲜嫩入味的窍门的做法

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双椒炒鸡丁鸡肉鲜嫩入味的窍门

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炒鸡丁别再用鸡胸肉了，改用鸡腿吧！从小到大，我觉得鸡腿肉是最香的部位，肉质细嫩而不柴，而且鸡皮也特别美味。这道菜色香味俱全，而且做法简单快手，成为我家餐桌上常见的菜式之一。真不是吹，每次看到那一扫而空的盘子，我就知道家人有多爱吃这道菜。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

鸡腿 1只

、

青尖椒 2个

、

红尖椒 2个

、

生姜 5片

、

小石窖炒鸡酱 1勺

、

小石窖小炒鲜 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。尖椒切小块、姜切丝。
步骤2/12 点击查看大图
用尖刀给鸡腿去骨头，切小块备用。
步骤3/12 点击查看大图
倒入1勺小石窖小炒鲜与鸡肉拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
腌制15到20分钟，这样更入味。
步骤5/12 点击查看大图
适量油加热，倒入鸡肉翻炒变熟。
步骤6/12 点击查看大图
将鸡肉拨一边，倒入姜丝爆出香味。将鸡肉铲出备用。
步骤7/12 点击查看大图
将双椒倒入锅中翻炒断生。
步骤8/12 点击查看大图
倒入鸡块翻炒均匀，倒入1勺小石窖炒鸡酱。
步骤9/12 点击查看大图
翻炒片刻即可出锅。
步骤10/12 点击查看大图
这样炒出来的鸡丁肉质鲜嫩又入味。
步骤11/12 点击查看大图
鲜美香辣！下饭特别香……
最后一步点击查看大图
双椒炒鸡丁

小贴士

鸡丁最好腌制过再炒制，这样才能更好入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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