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花蛤蒸虾滑的做法

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花蛤蒸虾滑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤

、

虾

、

料酒

、

姜片

、

鸡蛋清

、

黑胡椒

、

盐

、

糖

、

生抽

、

香油

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花蛤洗干净
步骤2/8 点击查看大图
虾剁碎，加入一个鸡蛋清，胡椒粉，盐搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧水，放两片姜和料酒，放入花蛤
步骤4/8 点击查看大图
花蛤开口捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀的虾滑放入花蛤里
步骤6/8 点击查看大图
水开后，蒸8分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
蒸虾滑的时候，另取一个碗调料汁，加入盐，白糖，生抽，香油，和蒸好虾滑后盘子里的汤，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
把料汁均匀的撒在蒸好的虾滑上，撒上葱花（家里没葱花了就没放）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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