酸辣卷心菜
素食版本的卷心菜,比干锅卷心菜油少,比普通卷心菜炒法更入味,适合当下饭菜,也比较解馋。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材:卷心菜(最好选用牛心菜)、葱油、辣椒、花椒粒、姜、蒜。
-
步骤2/11
点击查看大图
卷心菜用手撕成较大的块状,外面几片叶子的梗可以丢弃不用,用清水洗净沥干水分备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
为了口感更好,这是我丢弃的菜叶梗梗。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅内放适量清水,水开后放入卷心菜汆水约2分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
汆水至断生后捞出,沥水备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
大蒜切碎,干辣椒剪成段备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
锅内放油,油热后放入花椒和辣椒段炒香。
-
步骤8/11
点击查看大图
接着放入姜和蒜末炒香。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入卷心菜翻炒约一分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
然后放入香醋、盐、糖,翻炒均匀,稍微收下汁水即可。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘享用吧!
1. 卷心菜最好选用牛心菜的品种,比较嫩,好吃。
2. 如果有五花肉,可以在炒香大蒜后放入,成品更加好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
酸辣卷心菜的相关分类
酸辣卷心菜的相关推荐
-
凉拌卷心菜
56343人看过 -
面筋哥的炒面筋
262053人看过 -
焖炒鸡腿肉
1577090人看过 -
花菜炒肉丝
83226人看过 -
牛角包
587595人看过 -
在家也能做好吃的煎饼果子
4436228人看过 -
绿豆粥
31428人看过 -
白切鸡吃腻了,试试盐焗手撕鸡
1102163人看过 -
自制纳豆(预防心脑血管疾病的养生菜)
84341人看过 -
蛋炒饭
30832人看过 -
宝宝辅食-它是秋天的应季菜,清热去火又防燥
748928人看过 -
红薯粥
313569人看过