香葱肉松面包
今天做了一款咸口的香葱肉松面包。肉松香葱沙拉酱番茄酱的搭配,口感层次很丰富。整体松软咸香,好吃不腻,肉松控不可错过呀~ 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/22
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把除黄油以外的主面团食材放入和面机中揉成团
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步骤2/22
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再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段
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步骤3/22
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取出揉好的面团,收圆,放入容器里盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大
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步骤4/22
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用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
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步骤5/22
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把发酵好的面团,放在揉面垫上,按压排气
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步骤6/22
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分割成6等份,全部滚圆。盖保鲜膜松弛10-15分钟
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步骤7/22
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取一松弛好的面团,用擀面杖擀开
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步骤8/22
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翻面,整理成长方形,再把底边压薄
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步骤9/22
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挤上沙拉酱
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步骤10/22
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放上肉松
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步骤11/22
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再挤上沙拉酱
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步骤12/22
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从上至下卷起来,捏紧收口
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步骤13/22
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依次做好全部,收口朝下,摆放在模具里,放在温暖处发酵至两倍大
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步骤14/22
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在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液
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步骤15/22
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分别挤上番茄酱和沙拉酱
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步骤16/22
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再撒上些葱花
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步骤17/22
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放进提前预热好的烤箱中,上下火180℃烘烤20分钟左右
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步骤18/22
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取出模具,晾至不烫手就可脱模。吃不完的记得密封保存
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步骤19/22
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可拉丝的香葱肉松面包
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步骤20/22
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松软的面包,咸香好吃的肉松
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步骤21/22
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番茄酱沙拉酱肉松香葱的搭配,口感很丰富,咬一口,很满足
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最后一步
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肉松控不可错过呀~
1.每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考
2.上色满意,记得及时加盖锡纸。
3.我用的是20厘米的方盘
4.不同的面粉吸水性不同,可预留部分液体再慢慢添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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