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酸甜鸡丁西葫芦

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rosejyy2000

想尽办法想消灭西葫芦，干脆放入鸡丁里，一肉一菜成一碟，开胃下饭，老少咸宜。
食材清单 加入采购清单
西葫芦 1个
、
大洋葱 1/4个
、
鸡腿 3只
、
青椒 1条
、
生抽-腌制 1大勺
、
老抽-腌制 1勺
、
白糖-腌制 半勺
、
精盐-腌制 1/4小勺
、
料酒-腌制 1大勺
、
白糖-腌制 1/4小勺
、
玉米淀粉-腌制 1小勺
、
全能面粉-腌制 2小勺
、
浙醋-芡汁 2大勺
、
白糖-芡汁 3大勺
、
茄汁-芡汁 2大勺
、
精盐-芡汁 1/4小勺
、
生粉-芡汁 2/3大勺
、
清水-芡汁 2/3杯
、
芝麻油-芡汁 1小勺
、
菜油-芡汁 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

一、本菜的鸡肉用薄粉炸，不要太厚粉； 二、甜酸菜加茄汁使色泽更加分； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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