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滇式云腿月饼

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非儿爱美食

云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。 月饼是中国人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糖粉 18克
、
小苏打 15克
、
泡打粉 1.5克
、
蜂蜜 10克
、
水 38克
、
猪油 80克
、
中筋面粉 160克
、
云腿馅 250克
、
熟糕粉 10克
烹饪步骤
小贴士

1.熟糕粉就是糯米粉放锅中小火炒至微黄 2.糖粉液的部分一定要搅拌充分，材料完全融合即可 3.一定要将揉好的面团用手掌一点一点的搓细腻，不然烤出来的月饼表面不光滑 4.饼胚盖印章的部分可省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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