流口水的锅包肉

浏览 16171 · 收藏 111

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

生日的时候，满足一下自己的馋虫，好吃到光盘，想吃的伙伴动手做起来吧！

营养分析查看详情

33克
74克
156克

979
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 300克

、

淀粉 100g

、

盐 10克

、

料酒 1勺

、

清水 100克

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜半根

、

葱半根

、

姜半片

、

蒜 3瓣

、

糖 60克

、

白醋 90g

、

米醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将猪里脊切成3cm厚的肉片，打入一个鸡蛋，将100g的淀粉，100g的清水进行搅拌，腌制15到20分钟（我这次清水倒的多了，所以有点稀，朋友们做的时候做成粘稠状就行）
步骤2/7 点击查看大图
油锅烧至160度，下去肉片，炸制三分钟捞出，等肉片冷却进行二次炸制，同样的方法，第三次炸肉片的时候，将温度调到180度，炸制金黄色即可捞出
步骤3/7 点击查看大图
三次炸成以后，变成这样即可
步骤4/7 点击查看大图
将葱，胡萝卜切成细条状，蒜切末
步骤5/7 点击查看大图
调制酱汁。将60g白糖，90g白醋，10g米醋，3g盐放到小碗中，搅拌均匀之后备用
步骤6/7 点击查看大图
热锅冷油爆香葱姜蒜，加入胡萝卜丝，倒入酱汁，中火翻炒片刻
最后一步点击查看大图
待汁水变稠时，倒入炸好的肉片，充分翻炒均匀，让肉片裹上酱汁，即可出锅啦，美味的锅包肉就做好啦！