鱼锅饼子
周末做点好吃的,鱼锅饼子。
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步骤1/16
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先发玉米面,因为时间比较长,两碗玉米面,加开水烫,边加边搅拌成絮状。
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步骤2/16
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加入一勺白糖,一碗白面粉,一汤勺发酵粉,两个鸡蛋。搅拌。
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步骤3/16
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用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大可以用。大约两小时。
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步骤4/16
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清江鱼一条,在超市让人洗净切好了。
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步骤5/16
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放入一汤勺料酒,一汤勺白胡椒,一汤勺花椒粉腌制十分钟。
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步骤6/16
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五花肉切片备用。
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步骤7/16
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葱姜蒜切好备用。
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步骤8/16
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宝宝们可以准备点自己喜欢吃的菜加鱼锅里面,我准备了白菜,水豆腐,面筋泡。不加菜想吃纯鱼鱼的也可以的。
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步骤9/16
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起锅放入少许油,把五花肉放入煎至出油透明。
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步骤10/16
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加入葱姜蒜爆香。
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步骤11/16
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倒入腌制好的鱼块翻炒,加入三汤勺耗油,三汤勺生抽,一汤勺老抽,一汤勺鸡精,一汤勺白糖,翻炒。
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步骤12/16
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倒入一罐啤酒,半碗开水。
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步骤13/16
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加入喜欢的配菜,豆腐面筋泡。少许盐。煮开。
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步骤14/16
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玉米面有手捏成圆饼,贴在锅边。盖上盖子,中火煮二十分钟。
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步骤15/16
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放入几片白菜。再煮五分钟。出锅。
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最后一步
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开吃吧,哈哈,饼子有点大了不好看,不过超级好吃啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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