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私房罗非鱼烧豆腐的做法

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私房罗非鱼烧豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼 2条

、

豆腐 1块

、

啤酒 1听

、

姜 5片

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

、

葱适量

、

冰糖 1块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备1条或2条新鲜罗非鱼，洗净
步骤2/10 点击查看大图
给每条鱼鱼都切上花刀哦
步骤3/10 点击查看大图
豆腐切成块块备用
步骤4/10 点击查看大图
葱姜蒜切片，辣椒要掰开两段，冰糖一块备用～怕自己吃到蒜，只是切开几下，切片比较好哦
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，先放入冰糖至基本溶解，放入其它配料炒香
步骤6/10 点击查看大图
炒香辅料后放入鱼，两面略微煎一下下，我不小心戳破鱼皮，影响美观了哈哈哈～接着放入适量生抽，一点点陈醋呦～
步骤7/10 点击查看大图
重要的来了，整听啤酒倒进锅中，不需要再放水了～再加入适量食盐～盖锅盖，开大火炖5分钟哦
步骤8/10 点击查看大图
打开锅盖，将豆腐放入锅中～小火焖炖5分钟后开大火
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁至这样的程度，就可以出锅喽～我忘记买香菜了，爱吃香菜的朋友们可以此时放入一点点哦
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出锅喽～配上米饭，好吃又下饭哦

小贴士

整罐啤酒都加入哦，注意不要烧干锅哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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