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香酥炸带鱼

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养怡小厨

终于等到鲜到鲜得的带鱼了。在所有鱼类中带鱼是我的最爱，肉质鲜美，而且刺少，还特别容易剔除。今天收到鲜到鲜得的中段带鱼，迫不及待的先做个香酥炸带鱼 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
带鱼 250克
、
料酒 1汤匙
、
白胡椒粉 适量
、
蚝油 半勺
、
盐 适量
、
味极鲜 适量
、
老抽 少许
、
生粉 适量
、
鸡蛋 2个
、
生姜 2片
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

炸带鱼时油温不能过高也不能过低，过高容易糊，过低又炸不出金黄酥脆的口感，所以用中小火调节最合适

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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