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#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#香酥炸带鱼(7/9)
鲜到鲜得中段带鱼处理起来非常简单，只需要去除内脏清洗干净就可以了。将带鱼剪成小段，加料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、盐、葱姜丝。
搅拌均匀腌制20分钟，让带鱼充分入味
腌制带鱼时间调个面糊。两个鸡蛋打散后少量多次加入面粉，边到边搅拌，直至成流线型的面糊状
锅中烧油，油温6成热时放入裹好面糊的带鱼
中小火炸成两面金黄色，火一定不能太大，否则表皮容易糊，里面肉还不容易熟
炸好后捞出控油、装盘
用孜然粉和辣椒面混合调成味碟，蘸着吃又是另外一种味道
带鱼表皮金黄酥脆
里面肉质饱满、鲜嫩。整袋带鱼都选用的是带鱼的中段部分，所以肉质特别饱满