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干煸四季豆丨麻辣鲜香，开胃下饭！！！！

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四季豆富含蛋白质和多种氨基酸常食可健脾胃，增进食欲四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用即有抗肿瘤作用，但易腹胀者不宜多吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 500克

、

猪肉 100克

、

食用油适量

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜 4瓣

、

干辣椒 4个

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净的四季豆去掉两头，去掉筋，掰成小段。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉剁成肉末
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒油，油热后放入四季豆，大火炸两分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
炸至四季豆表面微微发黄，捞出控油。
步骤5/9 点击查看大图
锅留底油，放入蒜，花椒，豆瓣酱炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放入肉末翻炒变色。
步骤7/9 点击查看大图
放入干辣椒，炸好的四季豆。
步骤8/9 点击查看大图
放入一勺盐，一勺白糖，快速翻炒均匀即可！！
最后一步点击查看大图
这样一道简单又好吃的干煸四季豆就做好了！小伙伴们赶快学做起来吧！！

小贴士

用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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