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鸡蛋木耳粉丝饺子

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鸡蛋木耳粉丝饺子，营养美味，口感极佳，是一道极好的素馅饺子。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 1斤

、

盐 1勺

、

粉丝 80克

、

木耳 50克

、

鸡蛋 4个

、

葱花适量

、

色拉油适量

、

鸡精 1小勺

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
. 木耳泡发2小时，洗净。
步骤2/18 点击查看大图
.热水焯5分钟。
步骤3/18 点击查看大图
. 捞出放入凉水，挤干，切碎。
步骤4/18 点击查看大图
. 粉丝用热水泡5—8分钟。
步骤5/18 点击查看大图
. 泡好的粉丝，放入凉水中，挤干，切成小段。
步骤6/18 点击查看大图
. 4个鸡蛋打散，放入1小勺盐，搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
. 热油，煎鸡蛋。
步骤8/18 点击查看大图
. 切碎，备用。
步骤9/18 点击查看大图
.放入碗中。
步骤10/18 点击查看大图
. 放入适量葱花，1小勺盐，适量鸡精、酱油、耗油、香油、色拉油。
步骤11/18 点击查看大图
.搅拌均匀。
步骤12/18 点击查看大图
. 用温水揉面。
步骤13/18 点击查看大图
. 切成均匀小挤子。
步骤14/18 点击查看大图
. 挤子按扁。
步骤15/18 点击查看大图
. 擀饺子皮。
步骤16/18 点击查看大图
. 包饺子。
步骤17/18 点击查看大图
. 煮饺子。
最后一步点击查看大图
. 美味可口的鸡蛋木耳粉丝饺子完成了。

小贴士

1.泡粉丝时间不能太长，5—8分钟就行。 2. 木耳泡发2个小时即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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