烫面葱油饼
不经常做饭，每次做面食，都得重新想想找找怎么做，做了好多次总结了一些经验，觉得这种方法是最好的，烙出的饼酥脆，总结一下，留个底儿，日后再做，就方便了。
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步骤1/10
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烧开的热水，拿勺子一点一点的放进面里，拿筷子搅成絮状。
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步骤2/10
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放水搅成这个样子。
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步骤3/10
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揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟，醒好后这个样子。图片中的星星点点是我掺了点全面粉。这次面有点硬，但好成型。
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步骤4/10
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另拿一个碗放入面粉，芝麻，热油导入碗中，搅开，放入葱花。炸油酥的作用使烙饼酥脆。
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步骤5/10
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饼擀开，抹上油酥，切一刀卷起。
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步骤6/10
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卷好后，把边封口，上面也封口。
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步骤7/10
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做了4个，都弄好，放在盆里盖上湿布，一个一个做，这样还能松弛一下，好擀。
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步骤8/10
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由上而下压一下，擀开，越薄越好。
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步骤9/10
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双面刷油，电饼铛烙熟。
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最后一步
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好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-20
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