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健康华夫饼酵母版的做法

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健康华夫饼酵母版

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小朋友最爱的华夫饼，以前去逛超市都会买，现在自己在家做，简单又卫生，不论是当做早餐还是下午小零食，口感都很棒哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

细砂糖 30克

、

全蛋液 55克

、

牛奶 70克

、

盐 1克

、

耐高糖酵母 3克

、

玉米油（黄油） 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料放入盆中，揉至光滑状态，进行一次发酵，发至两倍大小。夏季用冷藏液体，冬季用温的，春秋季节用常温就可以了。
步骤2/9 点击查看大图
发好的面团轻拍排气，分成8个小面团，每个45-46克左右，盖保鲜膜醒发10-15分钟，图片少一个是被我女儿拿去玩了
步骤3/9 点击查看大图
醒发好的面团拍扁，包入自己喜欢的馅料，我做的有紫米，凤梨，和蜜豆，捏紧收口，
步骤4/9 点击查看大图
我做了三种馅，为了区分，所以表面撒了黑芝麻，白芝麻，另外什么也不撒。放入烤盘，发酵20-30分钟左右，家里温度低，我是放在发酵箱30℃发酵了25分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
我用德国蓝宝轻食机，按上华夫饼盘，预热3分钟，放入发好的面团，盖好盖子3-4分钟左右，看到冒热气就好了。
步骤6/9 点击查看大图
做好的华夫饼外脆内软，趁热吃非常美味，凤梨馅的。
步骤7/9 点击查看大图
蜜豆馅的。
步骤8/9 点击查看大图
紫米馅的，这个内馅包的有点少了。
最后一步点击查看大图
吃不完的凉到手温装袋密封保存，再吃的时候微波炉加热30秒，口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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