老面（家庭版）
浏览 1.4万 · 收藏 47
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
所有材料全部混合均匀，倒入厨师机缸里，先用抵挡混合，再转中档大约5分钟，最后两分钟高速搅拌，不需要出膜，整理好面团，室温发酵半小时，再放进冰箱冷藏发酵12小时
-
步骤2/4
点击查看大图
这个是冷藏发酵好的
-
步骤3/4
点击查看大图
撕开里面组织真的很好看
-
最后一步
点击查看大图
发酵盒底部的发酵状态
小贴士
做好的老面当然一次性用不完，可以分割80-100克一份，用保鲜膜密封冷冻保存，做面包的时候拿出来回温一下，放入配方当中，会延缓面包的老化，风味也很不错呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-21
换个做法
老面（家庭版）的相关分类
老面（家庭版）的相关推荐
-
五谷杂粮小脚粽
86566人看过 -
这个真的巨掉秤啊！|||虾滑蛋皮紫菜汤！
147580人看过 -
夏天清爽好汤～竹荪丝瓜玉米汤
48082人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32803018人看过 -
松露腊肉炒饭
23565人看过 -
牛肉烩面
23162人看过 -
椒蒜豆豉芹菜肉
50491人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 鲜肉粽子
20566755人看过 -
南瓜
53709人看过 -
西班牙蒜香火腿蘑菇
25569人看过 -
秋葵
258088人看过 -
丝瓜虾仁汤
73200人看过
