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红烧西瓜皮的做法

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红烧西瓜皮

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好多人会把吃剩下的西瓜皮直接扔掉，其实裹点鸡蛋液，用稻米油煎一下，再加点调味料烧一烧，简单美味，比肉还香，一次做一盘，全家人都爱吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西瓜皮 1/4个

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

白糖半勺

、

淀粉半勺

、

清水半碗

、

金龙鱼稻米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/8 点击查看大图
先来调酱汁：生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、淀粉半勺、清水半碗，搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
西瓜皮去掉外皮和红瓤，切成小块，加入2勺淀粉拌匀；
步骤4/8 点击查看大图
再分别放入鸡蛋液中裹一下；
步骤5/8 点击查看大图
平底锅中倒入适量的稻米油；
步骤6/8 点击查看大图
放入西瓜皮小火煎至两面金黄，煎至9分熟；
步骤7/8 点击查看大图
锅中留一点底油，倒入调好的酱汁；
最后一步点击查看大图
煎好的西瓜皮倒入锅中，煮至西瓜皮熟透，收一下汁，盛出，撒上葱花即可；

小贴士

1、因为西瓜皮比较厚，所以煎的时候一定要用小火慢慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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