豆角焖面(素面)
闺女不爱吃白米饭和白粥,已经彻底忘记她是一个南方姑娘了,也难怪,她毕竟是土生土长的‘假’北京人,,而她老母亲,面食做的勉强说得过去,太难为我了!为了你,老母亲会努力学习的!
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步骤1/7
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豆角,散花洗净,切好备用。
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步骤2/7
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黄豆酱,葱姜备用!
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步骤3/7
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提前把面和好(今天面有些硬),鸡蛋打散加2滴白醋,少许牛奶,搅拌均匀后成团醒一会儿!
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步骤4/7
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把面团擀成片,然后切成丝!(毕竟面食不是我的强项)
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步骤5/7
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热锅冷油,加热一会儿后加入葱姜,黄豆酱,煸出香味后放入豆角和散花。
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步骤6/7
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豆角炒成这个色,加入适量的清水,面条放在豆角上面,大火烧开两分钟后转小火焖一会儿!
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最后一步
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完成啦!比买的现成的面条棒多啦!
黄豆酱含有盐,所以,就不需要加盐了,每个人根据自己的口味适量添加!第三次做焖面了,之前都是买的现成的面,做完后,那样子没法看,还是自己和面做吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-22
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