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梭子蟹鱿鱼瘦肉粥

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秋天的夜晚来一碗梭子蟹粥暖心又暖胃，今晚突然想吃蟹粥但是市场大个卖完了，只买几个小的，如果是买梭子蟹买一个大个点蟹足够煮粥。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉半斤

、

米适量

、

干鱿鱼 1只

、

盐适量

、

油少许

、

葱少许

、

香菜 2根

、

姜适量

、

梭子蟹 5只

、

鸡精 1勺

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料：梭子蟹瘦肉干鱿鱼香菜葱姜
步骤2/17 点击查看大图
大米淘净，放入食用油，搅拌均匀，放置十分钟待用
步骤3/17 点击查看大图
梭子蟹洗净，切块待用
步骤4/17 点击查看大图
干鱿鱼剪成条状待用
步骤5/17 点击查看大图
瘦肉切片待用
步骤6/17 点击查看大图
姜切丝待用
步骤7/17 点击查看大图
先下锅烧油把干鱿鱼爆香备用
步骤8/17 点击查看大图
开大火把米煮至七成熟。
步骤9/17 点击查看大图
倒入切片好的瘦肉
步骤10/17 点击查看大图
倒入爆过油的干鱿鱼
步骤11/17 点击查看大图
倒入切好的梭子蟹
步骤12/17 点击查看大图
加入切好的姜丝
步骤13/17 点击查看大图
等米煮至九成熟后下入适量的盐
步骤14/17 点击查看大图
加点鸡精调味
步骤15/17 点击查看大图
加入胡椒粉去腥提味
步骤16/17 点击查看大图
待米完全熟透后加入切好的葱花
最后一步点击查看大图
最后加入香菜，梭子蟹瘦肉鱿鱼粥就煮好出锅啦。

小贴士

1买一个大的梭子蟹切块就好 2干鱿鱼要爆香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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