不花钱的鱼,多种吃法
今天重阳节,亲自下厨,给爸妈做一鱼多吃!
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步骤1/8
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将鱼处理干净去骨去皮,切成麻将块!
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步骤2/8
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鱼皮鱼骨放葱,姜片,料酒,耗油少许,盐适量喂味儿20分钟
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步骤3/8
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将鱼肉放入料理机打成鱼绒
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步骤4/8
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鱼绒里放葱姜沫,鸡蛋两个,料酒适量,盐,味精适量,水一杯,用手顺时针不停搅拌,将水逐步加入,直至鱼绒有劲儿
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步骤5/8
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起锅放入适量冷水,水中放入少许盐,将鱼绒挤成鱼丸,放入冷水锅中
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步骤6/8
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全部入水后,开火煮熟,捞入冷水盆里!冷却后,鱼丸可粘面包糠炸着吃,可以配青菜炒着吃,也可做汤。我今天做的汤。
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步骤7/8
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另起锅,将鱼皮炸酥沾椒盐吃!
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最后一步
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鱼骨肉炸过,用葱姜炝锅,放入糖醋鱼排
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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