红烧香辣味螃蟹(家常版)
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步骤1/9
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螃蟹用刷子全身刷一边,冲洗干净,再切半。
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步骤2/9
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鸡蛋液和芡粉,没有淀粉的可用其他淀粉。
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步骤3/9
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螃蟹切面蘸上鸡蛋液,再蘸上芡粉,是为了锁住蟹黄,再小火油炸螃蟹,至变色为金黄色。
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步骤4/9
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油炸后的螃蟹,如图所示。
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步骤5/9
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锅里剩余油,下去豆瓣酱爆香,放一点花椒,大葱、干辣椒,龙虾调味底料翻炒出香味。
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步骤6/9
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放入螃蟹大火翻炒,加入啤酒煮10分钟左右。起锅之前调味一点盐和鸡精。
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步骤7/9
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做好了,这个黑色的感觉像是糊了,其实没有,是它的龙虾底料里有豆豉裹在上面了。
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步骤8/9
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家常菜的香辣螃蟹就做好了,味道还是不错的噢!
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最后一步
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效果图。
这道美味的香辣味螃蟹就分享给你们咯,我也是第2次做,吃法不是很专业,朋友如果喜欢这道菜谱可以收藏+关注起来吧!谢谢大家了!感恩♡,万一想吃点重口味的菜,到时候却找不到了我哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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