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不用过油的烧茄子

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kimchi就是泡菜

烧茄子是我家那位最喜欢吃的家常菜，每隔几天就得做一次。茄子喜油，油少了不好吃，为了少放油，茄子要杀一下水，就是用盐先腌一下，然后把水挤出来再炒，茄子就不吃油了。这样炒出来的茄子味美不油腻，想控制体重的吃这个菜也不必担心了。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子（小的） 4个
、
青尖椒 1/2个
、
小米椒 1个（可选）
、
蒜瓣 2个
、
葱 1截
、
姜 2片
、
生抽 1勺
、
红烧酱油 3勺
、
耗油 1勺
、
糖 5克
、
盐 4克
、
淀粉 1勺
、
肉馅/五花肉 50克
、
八角 10个
烹饪步骤
小贴士

炒茄子放点尖椒和蒜末格外清香 腌茄子时放盐了，所以料汁里就不用放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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