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三文鱼豆腐煎

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这道菜可干，可湿，可汤。食材简单，味道鲜美。勾入芡后会更加润滑，加水成汤，味道鲜甜。蛋液裹的豆腐外焦里嫩，三文鱼增加了这道菜的鲜味。那时候都是一道下饭菜，当然喜欢辣的，也可以加入辣椒，这又是另外一道风味咯

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

三文鱼 100g

、

豆腐半块，约150克

、

食盐适量

、

油适量

、

鸡蛋 3个

、

黑胡椒粉适量

、

香菜适量

、

生抽，香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
加盐打散鸡蛋，豆腐切片沾蛋液，热锅冷油，煎豆腐至两面金黄。(要用不沾锅)
步骤2/4 点击查看大图
豆腐铲起，就原锅油煎三文鱼，边煎边揉碎，加适量黑胡椒粉去腥，加入之前的豆腐，把剩下的蛋液加入
步骤3/4 点击查看大图
翻面后加入香菜碎或香葱花，淋上少许生抽和香油，出锅
最后一步点击查看大图
我是不喜欢吃生香菜，所以炒了一会，不介意的可以在出锅前放入后马上铲起！用餐愉快！

小贴士

我一般是把这道菜当午饭，没有澱粉又能饱肚，适合生胴减肥如果想要多点口感，可以勾茨调汁加入，口感更润滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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