藏雪戚风
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步骤1/6
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模具用的是长宽15*8.8*7(cm)油纸是长宽30*29(cm)
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步骤2/6
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蛋黄蛋白分开,分别20g糖,蛋白里多加一小撮盐,黄油牛奶隔水加热融化备用。蛋黄加砂糖发到发白加入融化的黄油牛奶搅匀,晒入低粉跟泡打粉搅匀。
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步骤3/6
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蛋白打发到干性发泡,取1/3到蛋黄糊里拌匀,再与蛋白翻拌好倒入提前铺好油纸的模具里。180度40分钟
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步骤4/6
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蛋糕戳洞,奶油加糖粉打发装裱花袋装进去,冷藏1小时
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步骤5/6
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表面撒糖粉
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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