红烧日本豆腐
红烧日本豆腐,看起来就是一道特别高级的菜,制作起来特别简单,吃起来鲜嫩无比。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/11
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盘子上撒上多多的玉米淀粉,再放入日本豆腐,摇晃几下让日本豆腐粘上淀粉,淀粉尽量粘厚点。
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步骤2/11
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热锅放油,把日本豆腐煎一下,煎到两面金黄。
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步骤3/11
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日本豆腐煎好后放旁边备用。
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步骤4/11
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金针菇切根,撕开。
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步骤5/11
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肉切成肉丁。
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步骤6/11
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热锅下油,放入蒜米爆香。
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步骤7/11
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放入肉丁翻炒均匀。
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步骤8/11
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再放入金针菇,继续翻炒至金针菇变软。
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步骤9/11
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锅中放水,加入盐,蚝油,酱油,少许的糖。
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步骤10/11
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豆腐豆腐和汤汁放入砂锅中,盖上锅盖,焖煮五分钟。
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最后一步
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五分钟后,放入葱花即可。鲜嫩可口的红烧日本豆腐就做好啦。
1.日本豆腐尽量粘多点淀粉,日本豆腐自身有很多的水分,会把淀粉弄湿,煎起来就没有酥脆的效果了。
2.在煎日本豆腐的时候尽量少翻面,不然会碎掉。
3.喜欢吃辣的可以在出锅前撒上一点小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31
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