卤蛋烧排骨
这是一个悲伤的故事…卤蛋烧排骨的卤蛋全都炖爆炸了,一个完整的卤蛋都没有,但是这个排骨的味道真的很绝,所以我还是要跟你们分享做法!
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步骤1/8
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把鸡蛋煮熟,煮全熟!(我的就是煮到七八分熟,蛋清和蛋黄太嫩了,然后它就爆炸了)(图片不知道为什么马赛克了 凑合看一下)
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步骤2/8
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排骨洗掉血 锅内加凉水,放姜片和料酒,排骨凉水下锅煮10分钟后捞出备用,期间有血沫就把血沫捞出扔掉,排骨汤要留着
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步骤3/8
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准备冰糖 干辣椒 八角 香叶 桂皮 葱段
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步骤4/8
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锅中热油 加入排骨翻炒至表面微黄
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步骤5/8
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加入刚刚准备的干料,全部倒进锅里,翻炒几下
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步骤6/8
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把煮排骨的汤倒进来,加入生抽老抽蚝油和煮好的鸡蛋,大火煮开,转中小火炖制汤汁收干
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步骤7/8
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就可以了
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最后一步
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味道颜值双在线
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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