香烤火鸡翅
最爱的火鸡翅,每次去深圳欢乐谷必吃,起初是我喜欢,然后带着两个孩子一起爱上了。只有欢乐谷才能吃到,那里是炭火烤,会更有烧烤味的香味,家里虽然有烧烤架但觉得烤两个鸡翅太麻烦,退而求其次就用烤箱代替吧
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步骤1/5
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把火鸡翅解冻,正反都切几刀,将上述所有调料倒入进行腌制,可根据自己的口味随意增减用量;因为火鸡翅比较大,时间大约2小时,可适当延长腌制时间。(腌制忘记拍照,就看看成品吧,看起来烤得有点老,其实一点也不会,个人比较喜欢焦香)
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步骤2/5
把烤箱调至200度预热,大约需要10分钟左右,根据各家温度提前准备。
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步骤3/5
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将腌制好的火鸡翅放入烤盘,正反刷上食用油,刷到位,否则容易烤焦。放入烤箱中间层,200度上下火烤20分钟,拿出来翻面再烤20分钟,注意翻面后要再刷油一遍。
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步骤4/5
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正反两面烤熟后,就可以进行最后一步,给孜然、辣椒面,上色烤焦了。我采用的是西门子烤吐司片功能,高温上火烧烤模式,快速1-2分钟/面,烤焦上色即可。每家的烤箱功能不同,可能就需要大家自行发挥了
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最后一步
好了,基本流程就是这样,难度不大,只是需要一点时间腌制。顺便说一句,火鸡翅在某宝买的,只有一家可以零售,大概70元5斤,有5-6个左右,火鸡翅的肉质会比较老一点,但是最好吃的是鸡翅皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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