阿胶糕
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步骤1/11
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即 墨黄酒,闻起来香甜
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步骤2/11
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阿胶敲碎.倒入黄酒浸泡48小时,打成粉的话24小时即可,要时不时去翻一下,不然会扒底
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步骤3/11
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核桃剥出来烤5到10分钟,把除芝麻外的各种料拌匀
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步骤4/11
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黑芝麻洗净炒熟
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步骤5/11
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阿胶黄酒液加入打成粉的冰糖,大火烧开转少火
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步骤6/11
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边煮边搅,用硅胶铲最好,煮到挂旗
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步骤7/11
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加入核桃红枣混合物,拌匀后加入黑芝麻快速拌匀,倒入有硅油纸的保鲜盒里,要放干玫瑰花瓣,就先撒上
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步骤8/11
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压实放两天后切,成品1千4百多克,黄酒全熬干的,成品味道不错
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步骤9/11
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切的不好
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步骤10/11
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打包
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最后一步
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封口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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