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炖了个会起飞的翅膀的做法

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炖了个会起飞的翅膀

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30~60分钟 | 配菜(中级)

老抽适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

姜片少许

、

葱少许

、

鸡翅中 4个

、

鸡爪 5个

、

鸡翅根 4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
翅中前胸后背各开两刀
步骤2/12 点击查看大图
给鸡爪剪个指甲
步骤3/12 点击查看大图
水烧开放入姜片、料酒一丢丢盐焯10分钟
步骤4/12 点击查看大图
煮半熟捞出待烧
步骤5/12 点击查看大图
放入冰糖炒色小火慢慢来
步骤6/12 点击查看大图
起泡泡即可久了会苦噢
步骤7/12 点击查看大图
上色爆炒一下
步骤8/12 点击查看大图
放入葱姜蒜天气干燥容易上火所以今天没有放辣椒
步骤9/12 点击查看大图
加入开水、放入生抽、老抽、盐，今天不放其他佐料了
步骤10/12 点击查看大图
加入可乐吃了会快乐
步骤11/12 点击查看大图
盖上锅盖炖20-25分钟就好了
最后一步点击查看大图
习惯性的撒上小葱花提香增味

小贴士

鸡爪不容易熟，焯水的时候多煮了五分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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