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椒麻鸡的做法

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椒麻鸡

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没有花椒的椒麻鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 2个

、

胡椒粉 20g

、

盐适量

、

花椒适量

、

姜 3片

、

大葱 2颗

、

生抽 20g

、

香油 10g

、

麻油 10g

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿肉划刀，加葱姜花椒，料酒，上蒸锅，大火20分钟
步骤2/5 点击查看大图
蒸好后晾凉
步骤3/5 点击查看大图
鸡腿脱骨，鸡肉手撕小条
步骤4/5 点击查看大图
加入葱和香菜，依次加入少量盐，糖适量，生抽，蚝油，花椒粉，白芝麻
最后一步点击查看大图
最后浇上事先准备好的花椒油（食用油加花椒烧开即可）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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