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无糖无油酸奶虎皮蛋糕的做法

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无糖无油酸奶虎皮蛋糕

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我就是花纹儿画的比较草率，我爸说，不影响口感就行了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

无糖酸奶 125ml

、

牛奶 50ml

、

普通面粉 50g

、

柠檬汁 3滴

、

巧克力 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
酸奶和分离出的蛋黄搅匀。
步骤2/7 点击查看大图
筛入面粉，翻拌成蛋糊液。
步骤3/7 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁打出尖角。
步骤4/7 点击查看大图
蛋白拌入蛋糊液。
步骤5/7 点击查看大图
充分拌匀。装入烤盘，铺满烤盘后震出起泡。预留出一大勺蛋糊液和巧克力拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
拌匀的巧克力蛋糊液在蛋糕表面划出虎皮纹儿。烤箱170℃预热10分钟，进烤箱，30分钟。
最后一步点击查看大图
成品出箱。

小贴士

搅拌的过程要翻拌，不能画圈儿搅，这种蛋糕用普通面粉也行。巧克力蛋糊我用的巧克力块儿化开的，而且我没用裱花袋，就拿保鲜袋凑合的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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