快手家常菜 水灼菜心
这是一道快手的家常菜,油菜广东也叫菜心北方叫广动菜心。这是广东早茶常吃的一道菜,用清水灼的话,少油脂,最大程度保存了菜心的清甜味道和口感,减肥及爱美的妹妹可以多吃哦!
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步骤1/8
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1、将菜心清洗干净,用手掰成适合的尺寸!不要用刀切,青菜最好用手掰,不会破坏菜的纹理!
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步骤2/8
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2、因为菜心都很嫩,菜梗上含丰富的粗纤维,能促进大肠蠕动,所以不要浪费,把菜梗上的皮撕下来,相信我,煮熟后比菜叶还好吃!清甜多汁!
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步骤3/8
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3、锅中加两碗清水,倒入油及适量的盐,开火煮开
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步骤4/8
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4、水煮开后放入菜心
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步骤5/8
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5、切记煮菜及炒菜时不要盖盖,盖盖后青菜颜色发暗,不青绿了
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步骤6/8
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6、大火煮3-5分钟,喜欢吃软烂一点的时间可以适当久一点,按各人的口感吧,中间可以自己尝一下哦!
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步骤7/8
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7、出锅装盘了,不用再加什么配料了,原汁原味最好!!
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最后一步
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8、成品图
1、炒菜及煮菜是不要盖盖,盖盖会影响蔬菜的颜色哦
2、是不是比炒菜简单,喜欢吃菜的朋友可以试下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
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