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莲藕炒肉的做法

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莲藕炒肉

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初冬的味道里，怎么少了这道莲藕炒肉呢？莲藕营养丰富，富含膳食纤维，又能排毒……赶快试试今天这款莲藕炒肉吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

藕 1节

、

猪瘦肉 200克左右

、

大葱一段

、

生姜 3片

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

白糖 3克左右

、

米醋 1勺

、

淀粉 2小勺

、

花椒粉 1课

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材：去皮莲藕、猪肉、大葱、生姜片。
步骤2/12 点击查看大图
莲藕先切成片，再切成粗丝备用。
步骤3/12 点击查看大图
大葱切片，姜切丝。
步骤4/12 点击查看大图
猪肉切成粗条，放在碗里，加生抽、盐、糖、花椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
锅里放油，放入大葱（一半）和姜炒香。
步骤6/12 点击查看大图
放入腌好的猪肉翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
炒至猪肉颜色变浅，加入2勺清水，炒熟后盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅内放油，放入另一半大葱炒香。
步骤9/12 点击查看大图
放入藕条翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
加入1勺清水，炒熟藕条，加适量生抽和米醋调味。
步骤11/12 点击查看大图
放入炒熟的猪肉翻炒均匀，即可出锅。
最后一步点击查看大图
装盘享用。

小贴士

1. 莲藕可以切片炒，也可以切成条炒。 2. 猪肉提前腌制一下，更容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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