家常版姥家大锅台
又到了围着锅台吃火锅的时候了,家常版炖菜,冬天来上一锅暖暖的
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步骤1/8
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选好五花肉,切成薄片(冰箱里稍微冷冻一下便于切片)
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步骤2/8
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准备好上述的大料(葱姜蒜,香叶,八角,花椒个辣椒)
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步骤3/8
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茶树菇提前泡发,和香菇胡萝卜洗干净备用
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步骤4/8
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铁锅放油炒香大料
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步骤5/8
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放入五花肉大火翻炒,煸出油后加入开水放入要炖的素菜
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步骤6/8
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放入上述所用调料调味
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步骤7/8
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大火炖30分钟
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最后一步
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配上一碗大米饭
炖菜可以加自己喜欢的各种食材,譬如排骨,鸡胗,鸭肠(看食材加长炖的时间)素菜也可以看喜好加入,我这锅做出来是两个大人+小孩的量,所以味道偏清淡一点,味重的人也可以看喜好加辣椒和花椒,(麻辣味的也不错哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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