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蛋花胶阿胶炖排骨汤的做法

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蛋花胶阿胶炖排骨汤

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鱼胶，是鱼泡的干制品。鸡蛋胶，因为鸡蛋胶长得很像鸡蛋，所以人们叫它鸡蛋胶、鸡蛋鱼胶。鸡蛋胶的外形除了像个圆圆的鸡蛋，也有扁圆形和片状等、香港人称为“凤凰胶”

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 200g

、

鸡蛋胶少许

、

红枣 5颗

、

枸杞少许

、

生姜两片

、

阿胶块 3克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋胶，干货。
步骤2/8 点击查看大图
先直接放锅里，清蒸5分钟后，拿出来冷水浸泡7~12小时左右。泡至柔软且有弹性、
步骤3/8 点击查看大图
材料如图。
步骤4/8 点击查看大图
这是泡好后的蛋花胶。
步骤5/8 点击查看大图
材料一起放锅里炖，除了阿胶块，
步骤6/8 点击查看大图
炖至2~3小时后，放入阿胶块融化半个小时，即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
阿胶块
最后一步点击查看大图
加入适量的盐，即可开吃啦~

小贴士

有不懂的，可以加我:yu1605328764 随时为各位宝宝解答~ 鸡蛋胶，我家也有哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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