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饭桌甜品菜❤️冰糖南瓜（新手轻松搞定）的做法

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饭桌甜品菜❤️冰糖南瓜（新手轻松搞定）

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非常简单快手的一道甜品，吃酒席一般都会有一道甜菜，蓝莓山药，冰糖南瓜，糯米红枣，糯米莲藕等等，蒸老南瓜甜糯，柠檬冰糖汁搭配，大人孩子都爱吃，一顿大餐下来，吃几口甜食特别解油腻

食材清单加入采购清单

10~30分钟

南瓜 260克

、

冰糖 10-15克

、

玉米淀粉 6克

、

柠檬汁 3-5滴

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜一块（选择老南瓜，选南瓜的时候用手指按掐一下皮，皮越硬掐不动，这样的南瓜越甜）
步骤2/8 点击查看大图
把南瓜去皮去籽，切片
步骤3/8 点击查看大图
摆入盘中
步骤4/8 点击查看大图
水开后上锅蒸10分钟左右（以南瓜熟透为主）
步骤5/8 点击查看大图
另起锅加入适量的水，放冰糖，滴几滴柠檬汁
步骤6/8 点击查看大图
冰糖完全融化后勾兑适量的玉米淀粉水调整粘稠度
步骤7/8 点击查看大图
南瓜蒸好以后会出水，如果水多把水倒出来，淋上柠檬冰糖汁
最后一步点击查看大图
南瓜甜糯，配上柠檬冰糖汁，色泽诱人有光泽，一款高端大气上档次的甜品菜

小贴士

1.南瓜选择老南瓜，南瓜越老越大，皮厚掐不动，这样的南瓜越甜，适合煮粥，蒸着吃 2.添加柠檬汁的目的是中和冰糖的直甜，让甜菜吃起来不那么齁甜腻，带着一点点微酸，味道超赞 3. 勾兑淀粉可以选择玉米淀粉，藕粉，不建议用红薯淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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