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酸辣白菜饺子皮

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劉小厨

白菜酸辣爽口，略带甜味，饺子皮筋道，菜品层次分明，酸辣出头，地域特色明显。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
小白菜 1颗
、
饺子皮 适量
、
蒜苗 2根
、
干辣椒 20克
、
花椒 10克
、
白醋 3勺
、
白糖 2勺
、
辣鲜露 2勺
、
老抽 适量调色
、
鸡精 1勺
、
盐 适量
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜不易炒制时间过长，过长白菜就不脆了！2.一定全程大火炒制！3. 饺子皮煮出来一定用凉水冰凉冰透，这样饺子皮非常劲道，有嚼头！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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