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没有雪花只有雪花酥的做法

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没有雪花只有雪花酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180克

、

饼干 200克

、

黄油 50～60克

、

综合坚果 70克

、

蔓越莓干 50克

、

奶粉 50克

、

表面撒的奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做的是原味的先准备好需要用到的食材坚果类如果是生的先用烤箱烤熟哦 150度 8～10分钟就可以了蔓越莓干也事先称好备用
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅内放入黄油开小火一定是小火哦加热至黄油融化
步骤3/8 点击查看大图
倒入棉花糖和黄油翻拌均匀注意观察棉花糖融化程度记得小火小火哈
步骤4/8 点击查看大图
棉花糖大概融化这个样子还看得到一些原来的模样记得一定不要让棉花糖融化的太透彻了不然成品据说会很硬的 ps喜欢硬的可以继续融化
步骤5/8 点击查看大图
关火倒入奶粉坚果类海盐小饼干翻拌均匀趁热倒出来手戴上手套在掰扯揉拉一下让坚果饼干更加贴合这步骤因为双手不空没拍上太烫的话可以直接倒入雪花酥模具或不粘烤盘又或油纸上来整理
步骤6/8 点击查看大图
我用的雪花酥模具这个是活底两用的还有一面是做牛轧糖的成品掰扯好了放进模具里整形压实表面撒一层薄薄的奶粉
步骤7/8 点击查看大图
稍微凉一下倒出来背面撒上奶粉然后切块自己吃就没用小袋子包装了直接就开吃吧送人的话就已经买小袋子包装一下既好看又美味
最后一步点击查看大图
我没有放花生米因花生米味道比其他坚果类都大如果放花生米就可以不要再放其他的坚果类直接花生米+蔓越莓就可以哦适合冬日吃的小零食大家做起来吧

小贴士

⚠️注意防烫一定要用不粘锅来做哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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