可乐鸡翅小田恋爱系

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立冬后与阳光的每一次接触，都似乎自带了分慵懒的情绪，百无聊赖的把自己斜搭在沙发上，听着电话那头絮絮叨叨的内容，不接话，安静倾听分享，是目前表达喜欢的方式。缩在这粒被挂心/叮嘱/小思念填充的"坑"中也蛮好… 我常向对方严肃提及“套路”深远恶习需改！对方却以沿途美景不重样为由带我扶摇往前... 【故事番外篇】下厨探味的开始与"套路"的对话无关，与每每嘴笨打赌入"坑"无关，就想用单纯而附有寓意的切姜图，表示抗议！既然开料，那就配份主菜吧，兼具甜/咸，与漫漫套路、往期入的坑/现在呆的坑/未来需怕的坑，添一剂味蕾元素吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 10只

、

香菜（装饰） 1支

、

可乐（品牌赋予不同寓意） 300ml

、

姜半块

、

八角 1粒

、

老抽 2勺

、

味极鲜 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
翅中：（清水洗净血水）抽出小蓝（刀），干净利落的开个花刀
步骤2/10 点击查看大图
姜：（可留皮/可去皮洗净）小蓝（刀）切片备用，可以稍微多备些，会用到2次【另：我喜欢切姜片的感觉，喜欢切姜片时发出的咔嚓的清脆声音，我想自己在切姜片时表情应该是严肃而专注的吧…】
步骤3/10 点击查看大图
清水+姜片+翅中：清水下锅待水开沸腾下姜片后搅拌（1、2、3秒），下翅中，焯水去血水，味觉上也是取到去腥的作用，后捞起滤水待用
步骤4/10 点击查看大图
料理技法走起：热锅/倒油/下姜片（小爆一丢丢）/下入翅中（它应该是期待很久了吧），翅中正煎/反煎至两面金黄（时间，手法，节奏随意，只要出效果就行，这次我煎的时候没数数，是哼着小曲的，曲目随心视情况而定，推荐尝试，如一时想不出上嘴调调可直接上《我爱洗澡》，问原因就——梗【对方是只打着洗漱噱头的'超模'人物】）
步骤5/10 点击查看大图
可乐：先把八角放在可爱的翅中之上，开罐下可乐，不同品牌会给菜品带来不一样的风味吧，百事家-温和团圆味、可口家-热闹思念、非常家-开朗烟火气…嗯也许也都一样吧，对这些风味调和除原材料些许还要加上下厨人的心情，品菜人的情绪…整罐可口家可乐入锅随便把我的心情也下一丢进去
步骤6/10 点击查看大图
老抽：2勺
步骤7/10 点击查看大图
味极鲜：2勺
步骤8/10 点击查看大图
烹饪/收汁：全料下全后全程中火，【沸腾/食材熟化】——【沸腾/入味芬香四溢风味凸显】——【沸腾/当翅中都能包裹住糖汁】收火准备出锅
步骤9/10 点击查看大图
出品中：翅中采用'叠罗汉'视觉，手动一个个叠起～浇汁～
最后一步点击查看大图
一支香菜：小嫩绿点上，八角/姜片也刷波主佳'配角'，上台走起～