荷叶糯米鸡
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步骤1/17
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荷叶洗净用热水浸泡1小时。
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步骤2/17
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糯米2斤洗净后需要浸泡1个晚上。
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步骤3/17
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用高压锅焖煮，水量比平日做饭的少一点。
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步骤4/17
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鸡腿肉去骨后，去鸡皮切成小片备用。
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步骤5/17
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蒜蓉和姜末切好备用。
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步骤6/17
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倒入蒜蓉、姜末、生抽2匙、老抽1匙、盐2匙、油1匙搅拌均匀后腌制2小时。
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步骤7/17
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香菇洗净后浸泡半小时。
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步骤8/17
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虾米洗净后浸泡20分钟。
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步骤9/17
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香菇泡发后切段备用。
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步骤10/17
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锅里倒入油，把鸡腿肉倒入翻炒出香味。
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步骤11/17
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倒入香菇、虾米和红葱酥继续翻炒出香味。
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步骤12/17
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倒入少许浸泡的香菇水进行焖煮，小火焖煮收汁即可。
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步骤13/17
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荷叶剪一半，把糯米饭铺在荷叶上，放入香菇鸡腿肉。
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步骤14/17
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再铺上一层糯米饭即可捆包起来。
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步骤15/17
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因为担心会散开，所以用棉绳捆包起来。
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步骤16/17
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放入蒸锅里蒸30分钟即可食用。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
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