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酸酸甜甜虾滑豆腐的做法

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酸酸甜甜虾滑豆腐

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酸酸甜甜超下饭，儿子嫌弃说就是做太少了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾滑看吃多少

、

番茄 2个

、

豆腐 3块

、

蚝油 2勺

、

盐 2克

、

糖 1克

、

鸡精 1勺

、

水淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
标准好食材：买了3元的豆腐，切成正方块，一包虾滑，两个番茄
步骤2/9 点击查看大图
温柔体贴的把豆腐从中间切一刀，不要切断，像图片这样就好
步骤3/9 点击查看大图
挤上虾滑摊平，再温柔的压一压平，依次把所有豆腐都夹上虾滑
步骤4/9 点击查看大图
番茄去皮，切小片备用
步骤5/9 点击查看大图
把虾滑豆腐放入淀粉中均匀粘上一圈粉，抖掉多余的粉，依次把所有豆腐都裹好粉，裹粉的目的是可以使豆腐粘合在一起，炒了才不会散开，
步骤6/9 点击查看大图
锅烧热，倒入两勺食用油，把裹好粉的豆腐放入煎至两面焦黄，一面黄了再翻另一面
步骤7/9 点击查看大图
轻轻把豆腐拨到一边，放入番茄翻炒变软
步骤8/9 点击查看大图
加入一碗清水，两勺蚝油、盐、鸡精、一点点糖，盖上锅盖焖5分钟，其实豆腐焖得越久越入味
最后一步点击查看大图
加入少许淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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