肉松小贝
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步骤1/22
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准备食材，
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步骤2/22
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蛋黄中放10克白糖拌匀
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步骤3/22
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加入油拌匀
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步骤4/22
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加牛奶搅拌均匀
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步骤5/22
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筛入低筋粉
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步骤6/22
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划z字拌匀，不要过度搅拌，避免起筋，拌好的蛋黄糊放一边备用
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步骤7/22
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烤箱预热，蛋清中加几滴白醋或柠檬汁
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步骤8/22
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分三次加入白砂糖，打发到弯勾状就可以了
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步骤9/22
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取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀
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步骤10/22
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倒入蛋白霜中，用炒菜手法拌匀，不要画圈搅拌，避免消泡
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步骤11/22
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倒入铺了油纸的烤盘中，160度烘烤25分钟
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步骤12/22
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出炉晾凉
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步骤13/22
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烤蛋糕的时候准备沙拉酱和肉松，肉松可以切碎一点
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步骤14/22
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用圆形磨具印出肉松小贝蛋糕坯，
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步骤15/22
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取一个蛋糕坯中间抹上沙拉酱，两片粘起来
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步骤16/22
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一圈都蘸上沙拉酱
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步骤17/22
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放肉松里面打个滚
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步骤18/22
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依次做好全部
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步骤19/22
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成品
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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圆圆的小可爱
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-18
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