奶油泡芙,西树一样好吃
-
步骤1/10
点击查看大图
先准备酥皮
-
步骤2/10
点击查看大图
先做酥皮,黄油室温软化,加入过筛的低粉和糖粉,揉成面团,搓成长条,放入冷冻定型。我套了保鲜袋揉的
-
步骤3/10
点击查看大图
做泡芙了,把牛奶和黄油放入锅中煮开
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入过筛的低粉,搅拌均匀以后再关火,等关火
-
步骤5/10
点击查看大图
等面糊温度降到50°左右,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,加入第三个的时候要看面糊的状态,提起成倒三角状!成倒三角状!
-
步骤6/10
烤箱预热200°
-
步骤7/10
点击查看大图
面糊装入裱花袋,挤到烤盘上,然糊装入裱花袋,挤到烤盘上
-
步骤8/10
点击查看大图
然后酥皮切片,盖在挤好的面糊上
-
步骤9/10
点击查看大图
放入烤箱,180°烤10分钟,再160度烤10分钟,切度烤10分钟
-
最后一步
点击查看大图
⚠️⚠️⚠️切记,中途不要开烤箱,烤好以后放凉,挤入打发好的牛奶,200克奶油只需10克的糖,酥皮是甜的奶油不要太甜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
奶油泡芙的其他做法
奶油泡芙的相关分类
奶油泡芙的相关推荐
-
腌制雪里蕻
327909人看过 -
快手早餐:葱花鸡蛋饼
2272490人看过 -
新解锁✨重庆小面家庭简易版本
12310人看过 -
意大利肉酱面
16232人看过 -
蒲烧鳗鱼饭
2864027人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒牛仔骨
189988人看过 -
脆皮泡芙
1486469人看过 -
太湖一绝~~莼菜汤
122623人看过 -
土豆炖牛肉
21492185人看过 -
家常包心菜
84604人看过 -
炒面
21985人看过 -
酥皮大泡芙
156561人看过