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椰香面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

主面包材料

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 220-230毫升

、

砂糖 40克

、

高筋面粉 500克

、

酵母 5克

、

配料

、

椰丝适量

、

粗砂糖适量

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先将鸡蛋、牛奶、白砂糖放入面包机
步骤2/16 点击查看大图
再加入高筋面粉，挖个小洞放入酵母粉埋好
步骤3/16 点击查看大图
将面包机调到和面程序
步骤4/16 点击查看大图
将黄油放入面包机，调和面档，程序结束后等待发酵
步骤5/16 点击查看大图
1小时左右就可以发酵完成，此时我这里气温约25度。
步骤6/16 点击查看大图
调好糖和椰丝
步骤7/16 点击查看大图
面团排气整形，分成16份，大约50克左右
步骤8/16 点击查看大图
取面团擀成牛舌状，铺上糖椰丝，卷起
步骤9/16 点击查看大图
一切为二放入椰丝糖里滚一下
步骤10/16 点击查看大图
将烤盘垫好油纸将面包胚排入，切囗朝下
步骤11/16 点击查看大图
等待二次发酵，大约15分钟左右。看！小胖子们真可爱。
步骤12/16 点击查看大图
烤箱预热160度5分钟。面包胚刷上蛋黄水
步骤13/16 点击查看大图
放入烤箱160度40分钟。中途盖上锡纸，以防表面烤糊
步骤14/16 点击查看大图
色、香、味俱全的椰丝面包完成
步骤15/16 点击查看大图
椰香味十足！
最后一步点击查看大图
很松软，你也撸个吧！

小贴士

Tips: 1.发面时间因气温、湿度有很大关系，会直接影响发面时间的。看面团发酵2倍大时即可。 2.烤箱脾气不同所以根据自家的烤箱决定烤制时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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