㊙️比糖醋排骨好吃的话梅排骨‼️
这道菜,酸酸甜甜的,话梅的加入,让每一块排骨充满了梅子香。酱汁多的话,拌饭也是一绝呢! 如果是青梅时节有酿酒的盆友,可以加几勺青梅酒代替料酒;把话梅换成,酒酿过或腌制的青梅,梅子酱/青梅酱也都可以哦!
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步骤1/7
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一些食材~话梅、黄冰糖、蚝油!
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步骤2/7
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排骨冷水下锅,煮沸后继续煮2-3分钟,充分煮出血水。煮好,捞出洗净血沫,沥干备用。
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可以先下油和冰糖炒个糖色再下排骨。也可以直接煎排骨,两面煎至金黄,就可以下热水、话梅、生抽。
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步骤4/7
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中小火炖煮约30分钟(排骨比较大的要延长时间)等到大火收汁时挤一点蚝油~
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步骤5/7
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撒点熟芝麻,喷香嗑饭!
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步骤6/7
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秋天啦~米饭里加一些板栗一起吃,配上酸甜可口的排骨
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最后一步
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又多吃了一碗饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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