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无水料理之土豆焖鸡肉丁

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乱花渐欲迷谁眼

鸡肉和土豆向来是很好的搭配，好像怎么做都好吃。今天就用珐琅锅做一道无水料理，无水料理能极大程度锁住食材本身的味道，选用的材料非常简单和常见，也不需要什么烹饪技巧，小白可以轻松上手，快跟花花一起get起来！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿肉 200克
、
土豆 1个
、
青椒 2个
、
葱段 少许
、
花椒 一小碟
、
【腌肉】
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 1小勺
、
【料汁】
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 1小勺
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1，鸡腿肉本身肉质滑嫩，吃起来口感不会柴，所以不需要用淀粉腌制。 2，不喜欢花椒的可以少放，煎鸡肉之前花椒过油然后捞出即可。 3，铸铁锅本身材质和无水的烹饪方法相结合，可以开发出更多美味的无水料理，有待解锁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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